microondeTrattamento di riscaldamento e sterilizzazione per dolci, cibi cotti e fast foodRiscaldamento e riscaldamento.

curvaturaun gran numeroLa pratica ha dimostrato che questa apparecchiatura ha i vantaggi di buon effetto di sbuffo, velocità di asciugatura rapida, funzionamento semplice dell'attrezzatura e alto grado di automazione. Inoltre, l'effetto di sterilizzazione di questo dispositivo è eccezionalmente buono (verificato dai dipartimenti alimentari competenti), quindi, può soddisfare pienamente i requisiti della lavorazione profonda dei frutti di mare.ancoraAdatto per essiccare spezie di frutti di mare (kelp, alghe, pesce, gamberi).

La tecnologia di lavorazione delle spezie: pasta concentrata - sistema di alimentazione - soppressore di energia di alimentazione - essiccatore a microonde - soppressore di energia di scarico - sistema di raffreddamento - sistema di frantumazione di scarico

microondedispositivoCaratteristiche di essiccazione:

1. breve tempo di essiccazione e forte fragranza del prodotto;

2. la temperatura di essiccazione è bassa e uniforme, con conseguente un colore brillante del prodotto;

3. Riscaldamento selettivo. Poiché le molecole d'acqua assorbono le microonde, le parti con un contenuto d'acqua superiore assorbono più potenza delle microonde rispetto a quelle con un contenuto d'acqua inferiore. Questa è la caratteristica del riscaldamento selettivo, che può raggiungere il riscaldamento uniforme e l'essiccazione uniforme;

4. La direzione del vapore acqueo per l'essiccazione e la disidratazione è dall'interno all'esterno. Quindi, l'essiccazione a microonde ha un effetto gonfiante, che è molto utile per la successiva frantumazione;

5. Risparmio energetico ed efficienza. Il microonde agisce direttamente sui materiali, quindi non ci sono perdite di calore aggiuntive. L'aria all'interno del forno e i contenitori corrispondenti non si riscaldano, quindi l'efficienza termica è estremamente elevata e l'ambiente di produzione è notevolmente migliorato. Rispetto al riscaldamento a infrarossi lontano, può risparmiare il 30% di elettricità

%.

6. Facile da controllare e tecnologia avanzata. Rispetto ai metodi convenzionali, l'apparecchiatura è pronta all'uso immediatamente all'avvio; Nessuna inerzia termica, funzionamento flessibile e conveniente; La potenza del microonde è regolabile. Nel riscaldamento e nell'essiccazione a microonde, non ci sono acque reflue o gas di scarico, rendendolo un high-tech sicuro e innocuo. migliorare

La qualità del prodotto porta benefici economici!La personalizzazione può essere progettata in base alla costruzione di fabbrica di base dell'utente e alla capacità di produzione.

Principio del riscaldamento a microonde

Le onde sono onde elettromagnetiche con frequenze che vanno da 300MHz a 300GMHz, e la loro direzione e magnitudine subiscono cambiamenti periodici nel tempo. Il processo di riscaldamento a microonde comporta l'interazione diretta tra microonde e materiali, convertendo onde elettromagnetiche ad altissima frequenza in energia termica. L'acqua è una sostanza che assorbe fortemente le microonde e le molecole d'acqua nel materiale sono molecole polari. Sotto l'azione delle microonde, il loro orientamento di polarità cambia con il campo elettromagnetico esterno. Una microonde a 915 MHz può far muovere le molecole d'acqua 1,83 miliardi di volte al secondo, con conseguente attrito rapido e collisione delle molecole, causando il materiale a subire una serie di processi come il riscaldamento e l'espansione, raggiungendo così lo scopo del riscaldamento a microonde.

Meccanismo di sterilizzazione a microonde

La sterilizzazione a microonde è il risultato degli effetti termici e biologici combinati delle microonde. L'effetto termico delle microonde sui batteri è di denaturare le proteine, causando i batteri a perdere le loro condizioni nutrizionali, riproduttive e di sopravvivenza e morire; L'effetto biologico è che il campo elettrico a microonde cambia la distribuzione potenziale della sezione trasversale della membrana cellulare, influenzando la concentrazione di elettroni e ioni intorno alla cellula, alterando così la permeabilità della membrana cellulare. Di conseguenza, i batteri sono malnutriti, incapaci di metabolizzare normalmente, le loro funzioni strutturali sono interrotte e la loro crescita e sviluppo sono inibiti, portando alla morte. Inoltre, l'acido nucleico (RNA) e l'acido desossiribonucleico (DNA), che determinano la normale crescita e la riproduzione genetica stabile dei batteri, sono macromolecole avvolte strettamente collegate da diversi legami idrogeno. Un campo a microonde sufficientemente forte può causare rilassamento del legame idrogeno, rottura e ricombinazione, inducendo così mutazioni genetiche, aberrazioni cromosomiche o addirittura rottura. Benvenuto per personalizzare i prodotti a microonde secondo la capacità di produzione.